摘要：首先，这个酒庄只生产一款酒，没有副牌酒。 ...

每深入一分的挖掘和探索，你都会发现自己对这个产区的喜爱又多了一分

你也是西班牙葡萄酒的忠实粉丝吗？带上这份酒单，踏上西班牙顶级葡萄酒的朝圣之路吧。1999年，他和从玛歌酒庄（Chateau Margaux）归来的侄子里卡多·佩雷斯（Ricardo Perez）来到名不见经传的比埃尔索（Bierzo），建立了帕拉西奥后裔酒庄（Descendientes de J. Palacios），用当地的特色品种门西亚（Mencia）再次酿出享誉世界的葡萄酒。

4.平古斯酒庄红葡萄酒（Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Spain） 如果说尤尼科特级珍藏是西班牙酒王，那平古斯可能就是西班牙的无冕之王。6. 奥瓦罗·帕拉西奥酒庄隐修士老藤红葡萄酒（Alvaro Palacios LErmita Velles Vinyes, Priorat, Spain） 看了这么多款里奥哈和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的葡萄酒，可别忘了西班牙东北角的普里奥拉托（Priorat）。它们一个是100%西拉（Syrah），另一个是100%歌海娜，都有着饱满的酒体、丰富却又精致的口感和绝妙的平衡度，都价格不菲。1. 康塔多红葡萄酒（Contador, Rioja, Spain） 图片来源：Bodegas Contador 康塔多酒庄（Bodegas Contador）成立于1995年，历史较短，在酿酒风格上也是完全的现代派。图片来源：www.masdoix.com 弗拉明戈舞（Flamenco）气势如狂风骤雨，散发橄榄油与蒜蓉香气的美食融汇了地中海和东方烹饪的精华，它的葡萄酒也是如此丰富多彩，酒液散发的不仅是香气，也是热烈的情感，这是许多葡萄酒爱好者钟情西班牙的原因所在。

1997年，帕克为第一个年份（1995年）的平古斯打出98分，打破了他对西班牙葡萄酒评分的最高纪录。这个产区能有今天的地位，奥瓦罗·帕拉西奥酒庄（Alvaro Palacios）功不可没。小粒白麝香（左）和亚历山大麝香（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut。

图片来源：www.roussillon-wines.com 位于法国南部地中海沿岸的露喜龙是法国最靠南的葡萄酒产区，气候自然也相对炎热。产区 在露喜龙，酿造VDN的主要子产区有里韦萨特、里韦萨特麝香（Muscat de Rivesaltes）、莫里、班努和班努特级（Banyuls Grand Cru）等5个。莫里位于露喜龙北部的高地，土壤以独特的黑色页岩为主。这里是露喜龙最小的VDN产区，葡萄园面积只有约300公顷，产量也只占到了3%。

酿造 同许多其他产区一样，露喜龙对于用来酿造VDN的葡萄汁原料也有着严格的规定：产量被限制在每公顷4,000升以下。这里出产的VDN包括了琥珀、桃红、石榴红和瓦红等多种风格，其中琥珀和瓦红VDN通常在大木桶中进行氧化处理。

虽然只有白葡萄酒，但里韦萨特麝香却贡献了露喜龙VDN超过60%的产量。或是把酒放入细颈玻璃瓶或小木桶等容器中，在户外强烈的阳光下暴晒。氧化处理的陈年时间短则36个月，长则可达20年以上。这里最具代表性的是在旧木桶中进行氧化处理的Rancio陈年VDN。

经过氧化处理的酒会发展出可可、咖啡、李子干等复杂的第三类香气，一般也具有较强的陈年潜力。葡萄汁的含糖量则至少需要达到252g/L。灰歌海娜有橙子皮的香气，主要在与黑、白歌海娜的混酿当中扮演配角。歌海娜家族的黑、白、灰3名成员由于其较强的抗旱能力和较高的成熟度，在露喜龙产区扮演着重要的角色。

图片来源：www.roussillon-wines.com 何为VDN？ 13世纪后期的露喜龙正处于马略卡王国（Kingdom of Majorca）的统治之下。里韦萨特产区拥有超过2,000公顷的葡萄园，其VDN产量占到了露喜龙总产量的25%。

图片来源：www.roussillon-wines.com 班努产区的葡萄园面积约为1,000多公顷，大多位于陡峭山坡的梯田上，土壤以灰色页岩为主。亚历山大麝香广泛种植在地中海沿岸，除了露喜龙之外，还包括意大利、西班牙和北非的一些地区。

图片来源：www.roussillon-wines.com 顾名思义，里韦萨特麝香VDN是产于里韦萨特产区、只以麝香葡萄酿造的VDN1. 以下哪个人物推动了1855分级制度的形成？ A. 拿破仑一世（Napoleon I） B. 拿破仑二世（Napoleon II） C. 拿破仑三世（Napoleon III） D. 路易十八（Louis-Stanislas-Xavier） 2. 1855分级制度将列级庄（Grand Cru Classe）分为几个等级？ A. 3级 B. 4级 C. 5级 D. 6级 3. 以下哪个酒庄不属于一级庄？ A. 侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion） B. 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild） C. 木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild） D. 爱士图尔庄园（Chateau Cos dEstournel） 4. 唯一一座不位于梅多克（Medoc）的1855列级庄为？ A. 侯伯王庄园 B. 雄狮酒庄（Chateau Leoville-Las Cases） C. 碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande） D. 碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron） 5. 宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）为几级庄？ A. 二级庄（Second Growth） B. 三级庄（Third Growth） C. 四级庄（Fourth Growth） D. 五级庄（Fifth Growth） 6. 以下哪个酒庄被补录为1855五级庄？ A. 柏德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux） B. 佳得美酒庄（Chateau Cantemerle） C. 科斯拉百丽酒庄（Chateau Cos Labory） D. 歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages） 7. 因酒标上的图案，被人们称为单人舞的是以下哪个列级庄？ A. 卡门萨克古堡（Chateau Camensac） B. 庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet） C. 克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon） D. 达玛雅克城堡（Chateau dArmailhac） 8. 四级庄班尼杜克酒庄（Chateau Branaire-Ducru）位于以下哪个产区？ A. 玛歌（Margaux） B. 圣埃斯泰夫（Saint-Estephe） C. 圣朱利安（Saint-Julien） D. 波雅克（Pauillac） 答案： 1. C（拿破仑三世） 巴黎万国展览会即将召开，拿破仑三世要求波尔多葡萄酒商会对酒庄进行分级，波尔多1855分级由此而生。ABSTRACT： To get to know the finest wines of Bordeaux, one has to learn something about the 1855 Classification. Take the quiz and see how much do you know about it. 说到世界级美酒，少不了法国波尔多（Bordeaux）。2. C（5级） 1855分级制度共设5个等级，从高到低分别为一级庄（First Growth）、二级庄、三级庄、四级庄和五级庄。7. D（达玛雅克城堡） 因酒标上有一个跳着单人舞的小酒神，达玛雅克城堡被形象地称为单人舞酒庄。3. D（爱士图尔庄园） 1855一级庄有5座，分别是侯伯王庄园、拉菲古堡、木桐酒庄、拉图城堡（Chateau Latour）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）。

4. A（侯伯王庄园） 侯伯王庄园位于格拉夫（Graves）产区。爱士图尔庄园为二级庄。

8. C（圣朱利安）（文/Sophie）。通过下面的小测，看看你对它的来龙去脉、具体分级情况了解几分吧。

点开本文，测一测你对它们了解有多少吧。而说到波尔多的佳酿，又绕不开波尔多1855分级制度（1855 Classification）。

5. A（二级庄） 6. B（佳得美酒庄） 佳得美酒庄于1855年被补录为1855五级庄。摘要： 想了解法国波尔多的优质佳酿，就绕不开1855列级庄这些大山一般的存在。诞生至今，1855分级已成为许多酒友挑选波尔多葡萄酒的重要标杆5. A（二级庄） 6. B（佳得美酒庄） 佳得美酒庄于1855年被补录为1855五级庄。

爱士图尔庄园为二级庄。1. 以下哪个人物推动了1855分级制度的形成？ A. 拿破仑一世（Napoleon I） B. 拿破仑二世（Napoleon II） C. 拿破仑三世（Napoleon III） D. 路易十八（Louis-Stanislas-Xavier） 2. 1855分级制度将列级庄（Grand Cru Classe）分为几个等级？ A. 3级 B. 4级 C. 5级 D. 6级 3. 以下哪个酒庄不属于一级庄？ A. 侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion） B. 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild） C. 木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild） D. 爱士图尔庄园（Chateau Cos dEstournel） 4. 唯一一座不位于梅多克（Medoc）的1855列级庄为？ A. 侯伯王庄园 B. 雄狮酒庄（Chateau Leoville-Las Cases） C. 碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande） D. 碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron） 5. 宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）为几级庄？ A. 二级庄（Second Growth） B. 三级庄（Third Growth） C. 四级庄（Fourth Growth） D. 五级庄（Fifth Growth） 6. 以下哪个酒庄被补录为1855五级庄？ A. 柏德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux） B. 佳得美酒庄（Chateau Cantemerle） C. 科斯拉百丽酒庄（Chateau Cos Labory） D. 歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages） 7. 因酒标上的图案，被人们称为单人舞的是以下哪个列级庄？ A. 卡门萨克古堡（Chateau Camensac） B. 庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet） C. 克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon） D. 达玛雅克城堡（Chateau dArmailhac） 8. 四级庄班尼杜克酒庄（Chateau Branaire-Ducru）位于以下哪个产区？ A. 玛歌（Margaux） B. 圣埃斯泰夫（Saint-Estephe） C. 圣朱利安（Saint-Julien） D. 波雅克（Pauillac） 答案： 1. C（拿破仑三世） 巴黎万国展览会即将召开，拿破仑三世要求波尔多葡萄酒商会对酒庄进行分级，波尔多1855分级由此而生。

4. A（侯伯王庄园） 侯伯王庄园位于格拉夫（Graves）产区。8. C（圣朱利安）（文/Sophie）。

而说到波尔多的佳酿，又绕不开波尔多1855分级制度（1855 Classification）。7. D（达玛雅克城堡） 因酒标上有一个跳着单人舞的小酒神，达玛雅克城堡被形象地称为单人舞酒庄。

诞生至今，1855分级已成为许多酒友挑选波尔多葡萄酒的重要标杆。摘要： 想了解法国波尔多的优质佳酿，就绕不开1855列级庄这些大山一般的存在。3. D（爱士图尔庄园） 1855一级庄有5座，分别是侯伯王庄园、拉菲古堡、木桐酒庄、拉图城堡（Chateau Latour）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）。2. C（5级） 1855分级制度共设5个等级，从高到低分别为一级庄（First Growth）、二级庄、三级庄、四级庄和五级庄。

ABSTRACT： To get to know the finest wines of Bordeaux, one has to learn something about the 1855 Classification. Take the quiz and see how much do you know about it. 说到世界级美酒，少不了法国波尔多（Bordeaux）。通过下面的小测，看看你对它的来龙去脉、具体分级情况了解几分吧。

点开本文，测一测你对它们了解有多少吧3. 宝维诺酒庄（Paolo Scavino） 宝维诺是公认的法列多新派头牌，经短时间浸渍和新法国小橡木桶陈酿而得的宝维诺葡萄酒质感顺滑，风格优雅，年轻时便能充分展现魅力。

3. 维利欧园（Villero） 酒标每年一换，艺术与葡萄酒的结合是维耶蒂不变的主题（图片来源：www.vietti.com） 与临近的蒙普维特园相比，这里的土壤含有更多的砂石、黏土和石灰岩，出产的葡萄酒香气奔放，质地同样十分精细。四、 顶级葡萄园 巴罗洛产区没有官方的葡萄园分级，但一些非常著名的葡萄园时常被称为特级园。